Ricetta Fusilli gran sapore con melanzane e mozzarella
4:28:00 PM
Ciao a tutti, avete mai riflettuto su quanti miglioramenti abbiamo fatto tutti quanti da quando abbiamo aperto un foodblog? Miglioramenti a livello estetico relativi alla presentazione del piatto, miglioramenti relativi alla coreografia, alla qualità delle foto ed ovviamente, anche alla qualità della nostra cucina.
A questo proposito, Fabiola ha pensato di creare un contest che permettesse a tutti i foodbloggers di confrontare i propri miglioramenti, proponendo con questo originalissimo contest, di rifare una delle nostre prime ricette postate nei nostri blog.
E' per questo che oggi ho voluto riproporre la seguente ricetta, proveniente da questo post che ho scelto tra le peggiori fotografie che abbia mai postato qui.
FUSILLI GRAN SAPORE
Ingredienti:
1 Kg di pomodori maturi
aglio;
250 gr di mozzarella;
50 gr di parmigiano grattugiato (facoltativo);
4 melanzane del tipo lungo;
basilico;
sale;
pasta tipo fusilli;
olio extravergine di oliva
Lavare e sbucciare le melanzane a "zebra", tagliarle a cubetti e metterle a bagno di acqua e sale per circa una mezz'oretta.
Nel frattempo rosolare l'aglio in poco olio a fuoco basso.
Sciacquare e sgocciolare bene le melanzane e friggerle in olio caldo, metterle su carta assorbente da cucina e poi trasferirle in un piatto e tenere al caldo.
Lessare la pasta, scolarla e rovesciarla sulle melanzane calde e versarci sopra la mozzarella tagliata a dadini.
Versarci sopra la salsa ben calda, cospargere di parmigiano, mescolare delicatamente e servire subito.
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16 commenti
ahhh che vedono i miei occhi!! che vorrebbe sentire il mio palato!! un primo che adoro.. la faccio spesso in estate con taaaaaaaanto basilico ^_^
RispondiEliminamamma mia che buoni mi fanno impazzire luna
RispondiEliminagran sapore davvero lunetta!!!! bel miglioramente anche se il primo non mi sembrava cosi male! un bacione :) da un po che non ti sento! baciotto
RispondiEliminastupende!!!la differenza si vede!!ma hai visto la mia?hahahahhahahah da vergognarsi guarda!!!io ne farò altre 7 o 8 per questo contest hihihihihi..ciaoo tesoro sei bravissimissima!!
RispondiEliminacomplimenti Luna, un piatto molto molto gustoso!!! bellissima la reinterpretazione!!! complimenti!
RispondiEliminami piace la foto molto luminosa e il piatto è gustosissimo
RispondiEliminache differenza...per fortuna in meglio!!! un bacione
RispondiEliminagustoso ... il tempo ti ha dato ragione!!! complimenti♥
RispondiEliminagustosissimo piatto! brava!
RispondiEliminadi cambiamenti ce ne sono stati e fortunatamente in meglio :) piatto semplice e delizioso! perdona il mio ritardo, sono passata ma nn sono riuscita a commentarti! auguri in itardo per il tuo anniversario, meglio tardi che mai :D mi dicevi di avermi trovata su GZ.. beh quello è il mio primo blog :) baci cara alla prossima
RispondiEliminaHai interpretato perfettamente il tema del contest, in bocca al lupo per il contest.
RispondiEliminaPs e complimenti oggi è un giorno speciale!!!!!hihihi
Buongiorno tesoro bello!Buon S.Valentino!!un bacione
RispondiEliminamhh che buoni!!
RispondiEliminagnam, gnam che buona questa pasta, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminabuongiorno cara!Buon mercoledì un baciooo grandissimooo ciaooo
RispondiEliminaBellissimi! E... avevo pensato allo stesso contest... mi frullava in mente da un pò, vuol dire che parteciperò !
RispondiEliminaCiao grazie per aver letto fin qui, è sempre un piacere leggere i vostri commenti. Li leggo sempre tutti anche se non sempre rispondo, ma generalmente lo faccio se mi vengono poste domande.
Tornate a trovarmi, vi aspetto!