• Non bisogna lavorare troppo l’impasto ma amalgamare il tutto molto velocemente per non far legare il glutine, in questo modo gli scones risulteranno più friabili; 
• Occorre setacciare la farina con il lievito così da permettere una lievitazione più uniforme; 
• Utilizzare il burro freddo tagliato a cubetti permette di non scaldare troppo l’impasto; 
• Per aiutare gli scones a gonfiarsi in maniera uniforme, basta tagliarli e posizionarli sulla teglia capovolti. 

Preparazione

In una ciotola capiente setacciare la farina con il lievito. Aggiungere gli altri ingredienti secchi, quindi parmigiano, finocchietto selvatico e sale.

Creare una fontana al centro della quale porre il burro freddo tagliato a cubetti ed il latte a poco a poco. Lavorare velocemente sfregando il burro con la farina. 

Formare una palla e con l’aiuto di un mattarello ricavare ricevere un disco di pasta alto circa 1 cm da cui saranno ricavati dei dischi. Porre i dischetti ritagliati su una placca da forno avendo cura di appoggiarli capovolti rispetto a quando sono stati ritagliati.

Spennellare con l’uovo sbattuto e spolverare di parmigiano grattugiato.

Cuocere a 200°C per circa 15 minuti o comunque finché non saranno dorati.

Una volta sfornati porli a raffreddare su una griglia e farcire a piacere. 

Secondo me sono più buoni se consumati entro le 24 ore ma credetemi, è difficile avere gli scones a portata di mano e farli durare di più perché sono uno tira l’altro!

Seguimi su GooglePlus! 
 N.B. NON AUTORIZZO la pubblicazione delle foto e dei testi (in tutto o in parte), in alcuno spazio della rete, senza preventiva richiesta perchè sono protetti dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941e successive modifiche. Copyright © I pasticci di Luna All Rights Reserved

• Soia: un legume molto usato nella cucina orientale che rappresenta una grande fonte di proteine, calcio grassi buoni e contrasta il colesterolo. Da essa si ricava anche il tofu, una sorta di formaggio vegetale, ma anche la panna e il latte, coi quali si possono preparare anche dei deliziosi dolci e gelati. 
• Legumi ed ortaggi: i legumi sono, così come la soia, grandi fonti di proteine. Tra loro ci sono piselli e ceci, che contengono minerali e vitamine del gruppo A e B. Tra gli ortaggi tante verdure dell'orto come zucchine, spinaci, peperoni, pomodori, aglio, cipolla che sono fonti insostituibili di elementi preziosi, tra cui fibre e composti antiossidanti che aiutano a combattere l’invecchiamento cellulare.
• Cereali: rappresentano un alto contenuto di composti proteici spesso utilizzati come sostituto della carne, ad esempio le proteine del grano che vengono utilizzate per la preparazione dei würstel vegetali. Tutti i cereali sono fonte di vitamina E e di quelle del gruppo B oltre che di sali minerali come il ferro o il fosforo.

Preparazione

Preparate l’hummus: frullate i ceci con 4 cucchiai d’acqua, la crema di sesamo, 1 cucchiaio d’olio e 2-3 cucchiai di succo di limone; regolate di sale, pepate e trasferite in una ciotolina.

Lavate i datterini, tagliateli a metà e salateli. Sbucciate la cipolla, affettatela, salatela e spruzzatela con 1 cucchiaio di succo di limone. Pulite le zucchine e tagliate a nastro con l’aiuto di una mandolina (o con un coltellino affilato); cuocetele sopra la piastra ben calda e salatele leggermente. Scaldate in una padella i miniburger e riduceteli a bastoncini. Scaldate anche le piadine sopra la griglia, quindi farcitele con un po’ dell’hummus preparato, qualche pomodorino, i bastoncini di miniburger, i nastri di zucchine e la cipolla. Avvolgete strettamente le piadine calde, fissatele in 3 punti con strisce di carta da forno inumidita e tagliate ciascun rotolo in 3 parti. Servite i bocconcini con l’hummus preparato a parte.

Seguimi su GooglePlus ! 

 N.B. NON AUTORIZZO la pubblicazione delle foto e dei testi (in tutto o in parte), in alcuno spazio della rete, senza preventiva richiesta perchè sono protetti dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941e successive modifiche. Copyright © I pasticci di Luna All Rights Reserved

Regalo anniversario: TORTINI AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO

Ricette e regali per rendere speciale il giorno dell'anniversario

Il tempo vola quando ci si diverte - e quando si è con la persona che si ama e con il passare degli anni il giorno dell'anniversario diventa un appuntamento fisso, quasi un rito. Uno degli argomenti preferiti dalle ragazze è l'organizzazione della serata del giorno dell'anniversario e oltre ad una bella cenetta, il regalo ideale non può certo mancare per completare alla grande il vostro giorno speciale!

Per questo motivo oggi vi propongo la ricetta di un dolce che solitamente consiglio a tutti, quella dei tortini al cioccolato dal cuore morbido, che sono facili da preparare anche per i meno esperti e soprattutto trovo siano anche sensuali.

TORTINI AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO
Ingredienti per 5-6 tortini

(*) i tortini dovranno risultare cotti fuori e crudi dentro, è quindi consigliabile fare alcune prove con il proprio forno per verificare temperature e tempi adeguati. Consiglio di fare prove con un tortino alla volta per testare il proprio forno.

Ed ora che il dolce è fatto, passiamo ai regali! 

Ormai compro quasi sempre online e per regali originali e sfiziosi il mio sito di riferimento è Troppotogo perchè oltre a trovare oggetti di qualità c'è un vasto assortimento di idee adatte a tutti i budget. 

Ho selezionato per voi 4 regali, due economici e due più costosi, tutti veramente carini! 

Se il vostro lui pranza abitualmente al lavoro ed ama il Rock, potreste regalargli il simpatico Porta pranzo Mustard Rock & Roll, il porta pranzo dei Beatles ispirato al design di un famoso amplificatore per chitarre. Pur essendo poco ingombrante questo porta pranzo questo porta pranzo ha ben 5 scomparti e le posate sono incluse.

Se invece la vostra lei lavora tanto al pc ed ama farlo sorseggiando una profumata e bollente tisana, allora lo Scaldatazze usb cupcake  potrebbe essere il regalo gradito che le farà compagnia mentre non siete insieme e che le terrà le bevande calde anche per molto tempo! 

Se il vostro partner è un viaggiatore abituale potrebbe essergli molto utile il lucchetto smart bluetooth per bagagli. Si tratta di un moderno lucchetto che grazie al suo sistema di sicurezza controllabile attraverso il proprio telefonino, permette di evitare accessi non autorizzati al proprio bagaglio. Il fatto che non occorrerà portarsi dietro una chiave nè ricordarsi il codice di sicurezza per aprire la propria valigia sono sono due delle caratteristiche che me ne hanno fatto innamorare. 

Infine se preferite fare un regalo al partner, ma che sia un regalo anche per voi, vi consiglio Breo Isee16, il massaggiatore per occhi che sarà in grado di regalarvi piacevoli momenti di relax anche dopo una giornata frenetica. Il massaggiatore per occhi dona tepore con le dolci pressioni del cuscinetto ad aria, i suoni rilassanti e la delicata vibrazione.  

E adesso  che vi ho dato delle idee per garantirvi successo nell'organizzazione del vostro giorno dell'anniversario, raccontatemi se vi va come siete soliti trascorrerlo e cosa preparate!