La ricetta che vi propongo oggi è un classico in casa mia, infatti come vi ho spiegato nel lontano gennaio del 2009, lo cuocio in una buona padella antiaderente ma senza aggiungere ulteriori grassi, ottenendo ugualmente un pollo con la crosticina dorata. 

POLLO INFILZATO FRITTO MA NON FRITTO

Ingredienti

Pollo in pezzi già pulito

sale

pepe

rosmarino

formaggio a cubetti

aglio

a piacere succo di limone o aceto bianco

Con un coltello appuntito praticare dei fori al pollo all'interno dei quali inserire sale e pepe, uno spicchio d'aglio, qualche chiodo di rosmarino ed un cubetto di formaggio. 

Posizionare il pollo in una buona padella antiaderente, quindi accendere il fornello più piccolo e regolare la fiamma in modo che sia bassa, aggiungere del sale e pepe. A piacere potete aggiungere del succo di limone o qualche cucchiaio di aceto bianco. Coprire e lasciare cuocere fino a doratura.

Questo è uno di quei metodi che reputo furbi per evitare di assumere inutilmente più calorie del previsto, però tenete conto che comunque la pelle del pollo è grassa (osservate bene sul fondo della padella la quantità di grassi che si sono depositati) pertanto se siete a dieta meglio non  mangiare la pelle e se proprio non resistete alla tentazione, armatevi di comodi shorts e scarpette leggere ed andate a fare jogging! :P 

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