La sera prima ho messo in ammollo i fagioli. L'indomani ho scaldato una pentola di acqua e ci ho versato dentro delle carote a pezzetti, del sedano, della cipolla, aglio. prezzemolo, una foglietta di lattuga, una piccola foglia di cavolo (visto che ce l'avevo!) ed i fagioli lavati. A metà cottura ho aggiunto del dado vegetale e poco olio evo.

Li ho fatti cuocere finchè pungendoli con la forchetta non sono risultati cotti (cioè non duri!).

Io li ho cotti in pentola a pressione, circa 20-30 minuti.