E lo so che la foto non mi è venuta un granchè, ma volevo condividere con voi una "scoperta" che ho fatto alcuni mesi fa: le zucchine crude in insalata!!! Per me era impossibile l'ulitizzo della zucchina cruda e invece... devo dire che ha proprio un buon sapore!
Io l'ho utilizzata in insalata tagliata a julienne, unendo carote tagliate a julienne, lattuga e pomodoro. Comunque solitamente io metto anche del mais, del sedano, del cipollotto ... insomma è un'insalata, e ci si può aggiungere ciò che si vuole!!! ^_^
Ho condito con olio evo, sale ed una goccia d'aceto bianco, ma solitamente condisco con una citronette fatta con succo di limone, senape, olio e sale.