Ricetta | Muffins senza glutine con yogurt al cocco
12:13:00 PMCome ho già spiegato in altre occasioni, quando voglio fare la prova del 9 su una ricetta o sulla qualità degli strumenti utilizzati, utilizzo sempre la farina senza glutine perchè è una farina molto particolare e soprattutto "difficile".
Questa volta, per provare la qualità degli stampi in silicone ho voluto realizzare i muffins senza glutine. Ho utilizzato praticamente la stessa ricetta eseguita qui. Il risultato lo vedete praticamente da soli: vi dico solamente che pur avendoli decorati come questi non ho fatto la foto perchè erano così simili che sembravano gli stessi!
240 g. di farina senza glutine Mix C della Shaer
100 g. di zucchero
1/2 bustina di lievito
2 uova
1 vasetto di yogurt al cocco
1/2 vasetto dello yogurt di olio
1 vasetto dello yogurt di latte
Distribuire a cucchiaiate nei pirottini o stampi da muffin in silicone (*) e infornare per 20-30 minuti in forno preriscaldato a 180°.
La cottura varia a secondo della quantità di impasto che usate per ogni pirottino e dalla consistenza ottenuta.
Una volta raffreddati decorarli con del cioccolato fondente fuso.
Il risultato sarà come questo.
(*) utilizzando gli stampi in silicone non occorre perdere tempo ad ungere.
Che dire... già ero entusiasta di questi stampi e li avevo utilizzati solo con farine contenenti glutine, adesso sono proprio soddisfatta avendo constatato che con le farine Glutenfree sono ottimi!
11 commenti
che belli i pirottini in silicone, mi tentano, mi sa che li devo prendere anch'io :-P!!!!
RispondiEliminacomplimenti per i muffins, mi servo....
Luna questi muffins sono perfetti per l'ora del té, con una bella tazzona fumante, me ne prendo un paio, adoro il cocco. Io, invece, ti offro i miei pan di stelle fatti ieri.
RispondiEliminaciao, Kiki
bentornata luna!!!
RispondiEliminaottimi i muffin..e sai che sto diventando una silikomartdipendente????sto comprando praticamente tutti gli stampi,x torte,muffin,cioccolatini...troppo pratici!
@Betty: io mi trovo molto bene :-) Serviti pure e grazie per il complimento!
RispondiElimina@Kiki: grazie per i tuoi pan di stelle li accetto volentieri!!!
@Dauly: grazie! Hai ragione sono molto pratici!!! Che ottima invenzione!!! Eheheheh
che carini qusti muffins!! uno per me!! un bacio e buona giornata!!
RispondiEliminafantastici i tuoi muffins! come sempre!
RispondiEliminacolgo l'occasione per augurarti un magnifico Natale! io vado a casa (dal 13 al 27...)
un bacio grande e se e' possibile...sai tu cosa!!!
@ Shade: Auguri anche a te, anche se sono sicura che ci sentiremo! Speriamo sia possibile... al momento purtroppo non lo è ancora... se posso ti mando un sms! Baci
RispondiEliminadavvero buoni!!!complimenti pure a te!mi ha fatto piacere averti tra i miei sostenitori tanto da ricambiare ,son felice che sei una sicula come me e anche io ho il pregio ma alle volte un difetto che e' la lunaticita'(sono nata anche io di lunedi')la testardaggine e la sincerita1..quindi benvenuta e verro' a trovarti spesso..ciao e un grande abbraccio tutto siculo!!!
RispondiElimina@ Scarlett: ciao Scarlett piacere di leggerti! Un abbraccio e a presto!
RispondiEliminasai che nn ho mai fatto un muffin??? carini ituoi!
RispondiEliminaCastagna
@ Castagna: come vedi sono facilissimi, li trovo più semplici e veloci della classica torta... infatti mi sono inventata la "torta muffinosa" eheheheheh
RispondiEliminaCiao grazie per aver letto fin qui, è sempre un piacere leggere i vostri commenti. Li leggo sempre tutti anche se non sempre rispondo, ma generalmente lo faccio se mi vengono poste domande.
Tornate a trovarmi, vi aspetto!