Verrine al caffè con crema di formaggio quark e panna e crumble di mandorle e fave di cacao
8:00:00 AMMa passiamo alla ricetta di oggi... ispirata alle verrine al cappuccino dello scorso anno.
VERRINE AL CAFFÈ CON CREMA DI FORMAGGIO QUARK E PANNA
Ingredienti
200 g di formaggio quark
250 ml di panna fresca
150 g di zucchero (preferibilmente a velo)
savoiardi q.b.
caffè zuccherato q.b.
una manciata di mandorle tostate e tritate
5 fave di cacao pestate nel mortaio
Preparazione
Preparare il caffè, zuccherarlo e porlo a freddare.
Montare a neve fermissima la panna fresca e porla in frigo. Nel frattempo frullare bene il formaggio quark con lo zucchero e quando quest'ultimo sarà sufficientemente sciolto, aggiungere delicatamente la panna montata, utilizzando la spatola amalgamarla con delicati movimenti dal basso verso l'alto per non smontarla.
Spezzettare i savoiardi e bagnarli velocemente nel caffè, quindi posizionarli all'interno delle verrine alternando con strati di crema, di mandorle e fave di cacao.
Conservare in frigo per almeno un paio d'ore per far meglio rapprendere.
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6 commenti
Ciao!! che bella foto! Solare e palesemente orgogliosa della persona che ti sta accanto! Sarà stato molto emozionante!
RispondiEliminaBellissima foto!!!! Poi niente meno che con Gualtiero Marchesi!! ti invidio un pò sai :P ahahah. Incredibile che siano passati sei anni! caspita che il tempo vola! Auguroni per il cumple-blog e complimenti per il tuo percorso in questi sei anni! sei grande!! un bacione!
RispondiEliminaWoow che foto!! auguri per i tuoi 6 anni di ricette e spadellate... e buona la ricetta x festeggiare!!!
RispondiEliminamannaggia mica l'avevo riconosciuto Marchesi in questa foto (siete bellissimi!!!) tanti auguri cara :-) per le verrine beh.... WOW!
RispondiEliminaKe carino questo dolcetto!!!! Complimenti e buona domenica
RispondiEliminache bontà!!! me gusta questo dolcino
RispondiEliminabaci
ketti :)))
Ciao grazie per aver letto fin qui, è sempre un piacere leggere i vostri commenti. Li leggo sempre tutti anche se non sempre rispondo, ma generalmente lo faccio se mi vengono poste domande.
Tornate a trovarmi, vi aspetto!