Piccolo piacere antico: l’appuntamento inglese con il tè
7:00:00 AM
Prima dell’arrivo del
tè in Gran Bretagna si consumavano principalmente due pasti al
giorno, la prima colazione e la cena. Attorno al 1650 questa bevanda
fece il suo ingresso nell’isola come rimedio rinvigorente e, nel
giro di una decina di anni, divenne una vera e propria moda a corte.
Nel 1800 gli inglesi smisero di importare il tè dalla Cina, trovando
nelle colonie indiane il luogo ideale per la coltivazione. Da allora
berlo divenne un’abitudine a cui è impossibile non pensare quando
si pensa all’Inghilterra, il primo paese al mondo per consumo di tè
pro capite. Un po’ come l’espresso per gli italiani, scandisce le
giornate britanniche come importante momento di pausa e condivisione
o appuntamento d’affari.
Fonte: www.ritzcarlton.com |
Elevensies
Il tè del mattino
generalmente non include piatti salati. Viene preso a metà mattinata
insieme a torte tardizionali, biscotti e cupcakes.
Afternoon tea
"Ci sono poche ore nella vita più
gradevoli dell'ora dedicata alla cerimonia conosciuta come Afternoon
Tea", scrisse Henry James. Da abitudine aristocratica, con la
nascita delle sale da tè divenne in poco tempo un irrinunciabile
intermezzo pomeridiano collettivo. Servito tra le 16 e le 17, il tè
viene accompagnato da tramezzini, pane e burro, spuntini dolci e
salati.
High tea
Ha luogo attorno alle 18 e spesso
finisce con il sostituire la cena. Informale e senza fronzoli,
ricorda da vicino l’usanza dell’apericena che da qualche anno ha
preso piede in Italia. Torte salate con uova e bacon, prosciutto,
salmone e formaggi dominano la scena fra chiacchiere e risate in
compagnia.
Fonte: www.dalani.it |
Per uno stile impeccabile, non può
mancare un raffinato servizio da tè. Realizzato in ceramica,
porcellana o argento è composto da teiera, lattiera, zuccheriera,
tazze con piattino, vassoio e piatti da dolce. Un servizio da tè di
qualità deve valorizzare il profumo e trattenere l’aroma, quindi
può variare a seconda dell’infuso e dell’occasione. Tazze
piccole sono da preferire per il tè verde, la teiera con coperchio
per gli aromi fruttati, le tinte pop e vivaci per colorare l’ambiente
fra amici, nuance chiare e raffinati decori per le occasioni più
formali.
Per questo nelle case inglesi si usa avere più servizi e riceverne in regalo è sempre un gesto gradito, soprattutto se proviene dall'estero perchè significherebbe avere un servizio originale che difficilmente i tuoi amici potrebbero già aver visto o addirittura possedere. Spedire un pacco in Gran Bretagna per ringraziare la famiglia che ad esempio ha ospitato vostro figlio durante il soggiorno studio, alla compagna di Erasmus che non sentite da tempo o alla vostra amica che sta per sposarsi potrebbe essere un’idea originale e sicuramente di effetto.
Per questo nelle case inglesi si usa avere più servizi e riceverne in regalo è sempre un gesto gradito, soprattutto se proviene dall'estero perchè significherebbe avere un servizio originale che difficilmente i tuoi amici potrebbero già aver visto o addirittura possedere. Spedire un pacco in Gran Bretagna per ringraziare la famiglia che ad esempio ha ospitato vostro figlio durante il soggiorno studio, alla compagna di Erasmus che non sentite da tempo o alla vostra amica che sta per sposarsi potrebbe essere un’idea originale e sicuramente di effetto.
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